SƠN LA THÀNH PHỐ TÔI YÊU
CANH RIÊU CUA
Thời tiết đang giao mùa, một bát canh riêu cua chua chua sẽ làm cho bữa cơm nhà bạn thêm ngon miệng.
Canh riêu cua là món khoái khẩu và hợp khẩu vị với nhiều người
Nguyên liệu:
- Cua đồng: 400 gr
- Thịt nạc xay: 150gr
- Đậu phụ
- Cà chua, hành khô, hành lá, vắt me khô
- Rau thơm các loại
Tổng tiền: 50.000 đồng
Thời gian chế biến: 45 phút
Cách làm:
Bước 1: Cua mua về rửa sạch, bỏ mai, giã nhuyễn cua... CHÂU CHẤU RANG, MÓN NGON MÙA LÚA CHÍN
Châu chấu có quanh năm nhưng nhiều nhất vào mùa gặt, khoảng tháng 5 và tháng 9. Vào mùa, châu chấu bao giờ cũng thơm ngậy, là món ăn đồng quê hấp dẫn.
Tháng 9, ngoài chợ phiên hàng sáng đã có hàng bán châu chấu. Loài côn trùng rỉ rả của đồng lúa chín vàng bắt đầu vào thời điểm béo tròn. Có nhiều loài, nhưng chỉ châu chấu lúa và châu chấu sim được bắt làm đồ ăn. Châu chấu lúa đầu nhỏ, bụng nhiều trứng. Châu chấu... Ẩm thực núi rừng phía Bắc tại Bếp Mường
Quán là địa chỉ mới dành cho tín đồ sành ăn, đam mê thưởng thức hương vị ẩm thực núi rừng phía Bắc qua bàn tay khéo léo và sự nêm nếm tinh tế của đầu bếp Hà Thành.
Món chủ đạo của quán là lợn Mường - loại lợn "tên lửa" này được thu gom tại các tỉnh vùng núi phía Bắc. Mỗi chú lợn lông đen nặng không quá 15 kg, sinh trưởng trong môi trường đồi núi tự nhiên. Thịt lợn Mường nổi tiếng bởi lớp bì... TÂY BẮC_NHỚ MÃI
Những cung đường xuyên mây huyền ảo, những nấc ruộng bậc thang kì thú, rừng núi trập trùng với ngàn lau hùng vĩ…đã có những lần tôi ngơ ngẩn tìm kiếm những hình ảnh ấy giữa lòng đô thi ngột ngạt của thủ đô Hà Nội, có lẽ vì đã quá lưu luyến “ đất Tây Bắc tháng ngày không có lịch”. Tôi tìm đến những quán ăn dân tộc để mong tìm lại hương vị của cơm lam, thịt... HƯƠNG VỊ ẨM THỰC TÂY BẮC
Lợn mán thui luộc
Heo thui luộc là món ăn khá đơn giản, mang dấu ấn hoang sơ - gần như là món ăn truyền thống của dân miền núi Hòa Bình. Lợn thả rông được thui vàng, thui đến đâu thì cạo lông đến đó. Sau đó rửa sạch trước khi mổ lấy phần nội tạng, không rửa lại nước, mà chỉ lấy lạt giang buộc treo lên để cho ráo máu.
Thịt lợn làm như vậy sẽ để... CHẲM CHÉO_LINH HỒN ẨM THỰC CỦA TÂY BẮC
Chéo được làm từ cây mắc khén. Đây là loại cây dại thuộc họ hồi, có tinh dầu và hương thơm. Cây ra hoa vào dịp cuối xuân và đậu quả thành những chùm nhỏ đến cuối mùa hè. Mắc, theo tiếng Thái, có nghĩa là quả. Nhưng còn khén thì không hề có chữ gì đồng nghĩa hay cả trong ngôn ngữ bản địa. Bởi vậy, mắc khén mãi mãi sẽ là một tên riêng, tự nhiên tồn tại như... Chào mừng quý vị đến với website của ...
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành
viên, vì vậy chưa thể tải được các tài liệu của
Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
CÁC Ý KIẾN MỚI NHẤT